Esse sanduíche de frango com maionese de leite é para aqueles dias cheios de preguiça e de fome! Usando um peito de frango já desfiado, que pode ser comprado pronto ou então feito com aquela sobra de carne que ficou na geladeira, essa refeição fica pronta em poucos minutos e deixa a barriga e as papilas felizes :)
Sanduíche de frango com maionese de leite
(Rendimento: 4 porções)
Maionese de leite
Coloquei cerca de 1/3 de xícara de leite integral bem gelado no copo do mixer, temperei com sal e fui colocando óleo de girassol em fio bem fininho enquanto batia. Ela vai engrossando devagar, até ficar na textura perfeita (usei cerca de 1 xícara de óleo, mas a quantidade certinha não tem como dizer). Quando ficou bem cremosa, levei pro freezer e fui preparar o restante do recheio.
Recheio
Em uma vasilha grande, misturei 600g de frango desfiado, maionese, uma xícara de cenoura ralada, uma xícara de repolho cortado bem fininho, meia xícara de uva passa, uma lata de milho verde e os temperos da tua preferência. Agora, é só rechear beeeem a uma baguette, no capricho, e finalizar com folhinhas de rúcula! Essa quantidade serve quatro porções – dois sanduíches grandões assim, e cada um serve tranquilamente duas pessoas! Tem como não amar um sandubão desses? Resposta: não kkkkk ❤️
